有機栽培、JAS認定の、最高級の小豆を１粒ずつ、手作業にて厳選いたしました。

２０１９年・有機栽培 JAS認定 最上級『魚沼産あずき ときあかり』 大変に手間のかかる有機栽培のあずきを、さらに手作業にて厳選いたしました。

１０年以上の歳月をかけ、その土壌・弊社独自有機農法・自然農法、そして中魚沼、津南地区の名水によってこそ出来る『有機栽培 JAS認定　魚沼産ときあかり　あずき 』
を贅沢に使用した、特別なあんこです。

通常は、連作障害などが出て、栽培が難しいケースが多い中、私どもの圃場(ほじょう)は、
魚沼の中でも津南の急峻な河岸段丘という特異な地形上の魚沼全域の中でも比較的高地にての有機栽培で、また独自の農法によって、
連作１３年目に突入。
　
地味（ちみ・・・地質のよしあし。土地の農作物を生産しうる力。）を知り尽くし、ここでしか出来ない、最高峰の『有機栽培 JAS認定 魚沼産ときあかり　あずき』
　老舗の有名料亭様、大手百貨店様等で長年御用達の、
株式会社ごはんの、
令和元年 『有機栽培 JAS認定 魚沼産ときあかり　あずき』

大変味わい深く芳醇で上品な甘み・うまみ、そして
保存料などの添加物は一切不使用の安全かつ大変貴重な、有機栽培・
国産、米どころ魚沼の名水にて、大切に育ったあずき１００％使用による、あんこを栽培から加工まで、一貫して自社にて行っています。

お正月や、普段使い、お茶菓子用などにも、この大変貴重でとても上品で味わい深いあんこ、ぜひお味わいくださいませ。

株式会社ごはんの、あずきは、まず土づくりから違います！！

３００有余年続く農家の直系である大島氏が、生涯をかけ、また２０年以上の歳月をかけ、生み出されたその特別な土壌と独自農法がその土台となっています。

そして中魚沼、津南地区の名水百選にも選ばれる竜ヶ窪水系の名水よって、それが、さらに地味（ちみ・・・地質のよしあし。土地の農作物を生産しうる力。）を育てる基本となります。


有機栽培による食の安全と、それに最高級の豆の味を常に追求する私ども、３００年この地を耕し、育んできた農家ならではの信念・思い・そして培われ、育まれてきた豪雪地帯ならではの
豊かな自然のたまものにより生み出される特別な小豆です。安全で豊かな大地の味そのままを食卓へお届けいたします。