有機栽培 味噌 越後味噌 有機栽培 大豆 JAS認定 味噌 魚沼産 大豆 エンレイ 有機栽培 オーガニック 無農薬 味噌

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「有機栽培JAS認定・魚沼産 大豆 エンレイ + 有機栽培JAS認定 魚沼産コシヒカリ米糠」使用 「越後味噌」「最高級 味噌」1kg【通常便】



「有機栽培JAS認定・魚沼産 大豆 エンレイ + 有機栽培JAS認定 魚沼産コシヒカリ米糠」使用 「越後味噌」「最高級 味噌」1kg【通常便】

「有機栽培JAS認定・魚沼産 大豆 エンレイ」 と、
「 有機栽培JAS認定 魚沼産コシヒカリ」いずれも、弊社最高峰の「有機栽培」製品を贅沢に使用した、
ひじょうに美味しい、「お味噌」が出来上がりました。 

株式会社ごはんの味噌「越後味噌」は特別な逸品です。
「有機栽培味噌」「有機栽培」の魚沼産コシヒカリ、「有機栽培」の大豆のみを贅沢に使用します。
「有機栽培味噌 越後味噌」
は「有機栽培」「国産大豆・魚沼産大豆」100%の「味噌」であり、自社独自の「有機栽培」による希少な「国産 100% 大豆 エンレイ」による「高級 味噌」です。

そして、産地ブランド最高峰、魚沼の限られた条件の場所・気候条件・土壌そして水でしか栽培できない、
「有機栽培」の「魚沼産コシヒカリ」
こちらも弊社のいちばんに特化し40年以上栽培しつづける、最上級の「魚沼産コシヒカリ」の米糠をさらに厳選し、たいへん贅沢に使用しています。

連作が現在でも難しいとされる、「大豆」栽培をしかも非常に手間暇のかかります、「有機栽培」による貴重な「国産 大豆」を、10年以上も連作し続けてございます。

その結果、味も非常に美味しく、甘みも旨味も、大変上品なものとなり、地味(その土地特有の、そこでしか出せないその土地の味)がのった、まさに、地に足のついた、他では決してまねの出来ない「有機栽培 国産100% 魚沼産 大豆」による、
最高峰の「味噌」「越後味噌」でございます。

高級老舗料亭 様や、三ッ星獲得の有名 高級鮨店 様などで、長年ご利用・ご愛顧いただくなど、ご好評をいただいております、逸品です。

 「有機栽培 大豆 エンレイ」は「越後味噌」では代表的な品種で栽培方法は米ぬか・魚粕・堆肥等を施用し、風味豊かに栽培いたしました。

また、米麹は魚沼産有機栽培コシヒカリを使用し、麹使用割合は50%とおしげもなく使用しました。

そして「塩」にもこだわりの「石垣の塩」を使用。
この「塩」はミネラル豊富でまろやかな舌触りを感じる塩で魚沼産有機大豆エンレイ、コシヒカリの香り、コク、うま味をさらにかもし出しています。

通常価格:¥2,160 税込
¥2,160 税込
商品コード: yuki_enrey_Echigomiso_800
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京都300年の老舗高級料亭様ご用達の最高峰・有機栽培、新米・魚沼産コシヒカリの米麹を贅沢に使った有機栽培の大豆による至高の味噌

有機栽培による大豆・エンレイ、津張大豆の不可能と言われた連作栽培によるかつてない甘み、旨味を醸す大豆と有機栽培の最高峰魚沼産コシヒカリを米麹に贅沢に使用して至高の味噌が出来上がりました。

有機栽培による高級味噌、越後味噌、雪蔵、

大変甘みがあったり、また、
出汁もとらないのに、とても美味しいととても好評価を頂いておりますが、

これらの食材の素、大豆の畑は、他のどこの畑にも見られない
私ども独自の栽培法より生まれます。
現在の最先端の農業でも連作は出来ないと、されて、連作は避けるよう指導される中、
私どもの、有機栽培の大豆は、連作、13年目になります。



株式会社ごはんの有機栽培 JAS認定 大豆は、土づくりから違います!!


連作障害もなく、元気に美味しく育っています。不可能を可能に、非常識が常識へ
そして、最先端のさらに先端を目指す

それは、皆様の食の安全と、食材の美味しさ・そして、苗1本1本も一つの命として、大切にする、
人への思い・作物への思い・土壌・生態系への思い
全てにこだわりぬく農業・農法

つまりは人さまの『命』をはぐくむ業
としての愛・思いを貫き通す私ども、株式会社ごはんならではの当然の結実です。
美味しくて・安全に・安心して食べられる。これからの未来を担う、大切なお子様・若者、女性へ

人さまの『命』を未来へとつなぐ業、地球の気候や、環境・人口減少などの問題
がおこっても、それに対応していけるように

さらなる研鑽・技術の進化・食の安全性
そしてさらに美味しい食材をみなさまへお届けしてまいります。

   






       
【原材料名】 大豆(津南産)<遺伝子組換ではない>、米(津南産)、食塩(石垣島)

【賞味期限】 冷蔵で90日
【保存方法】 ※要冷蔵


***お味噌のお取扱いについて***

弊社のお味噌は酒精(アルコール)が含まれておらず酵母が生きている為、常に発酵が行われています。
故に炭酸ガスが発生し、その炭酸ガスを逃がす為の空気穴が袋に開いています。

保存の際は冷蔵庫にて、液漏れを防ぐため立てて置いていただきますようお願い申し上げます。
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この商品のレビュー ★★★★★ (6)

  • 2020/06/04 そのこっこ さん ★★★★★

    つぶ感がすごくいい感じ、合わせにもバッチリ

    つぶつぶ感が見た目にも、味にもすごくいい感じで
    毎日つかって飽きることはありません

    よく合わせの最後の秘伝の味付け役としてつかっています

    八丁味噌にも、白味噌にも、麦味噌にも
    この越後味噌を最後にくわえるとあら不思議

    もう最高に奥深いお味噌汁になってみんなびっくり

    家庭の味噌汁名人にはぜったい欠かせない
    最高のお味噌です

  • 2020/05/30 せいろん さん ★★★★★

    美味しい

    美味しいお味噌ありがとうございます( ´∀`)

  • 2020/05/20 まきねおちゃちゃん さん ★★★★★

    有機栽培のお味噌で、段違いに美味しすぎますね、これはすごいですー

    有機栽培 味噌とかで、検索ではじめに出てくるところで買ったりしてましたが
    友達に紹介された、このおみそ、

    もうめっちゃめっちゃにおいしすぎてびっくりです。

    ほんとうに出汁がなくてもすごいうまみがでる。
    検索順位ってあてにならないんですね笑 

    もう他のお味噌はいりません。

  • 2020/01/05 美味しいの大好きんぐ さん ★★★★★

    いやーお味噌だけでこんな美味しいなんってはじめて!!!

    とにかーくすごいです!!
    美味しい、おいしすぎます!!このお味噌!!!

    しかも有機栽培!!!
    体にもいいし、美味しいし!!!!

    感謝感激です!!!

  • 2019/12/08 まほろん さん ★★★★★

    すごい!!スーパーで買うお味噌の何百倍も美味しい!!

    おっどろきーです!!
    ここまで美味しくて、変な添加物も全然つかっていないし!!

    美味しすぎて感動ものです!!
    このお味噌に出会えたこと、生産者さまに感謝、感謝です^ - ^

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