魚沼産コシヒカリ・グルテンフリー 米粉パンのGOHAN 魚沼産コシヒカリ 米 100% 無菌工房 グルテンフリー 米粉パン

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【福寿餅】【特別栽培・魚沼産・こがねもち】【こがねもち米100%】【黒豆】【角】 8枚入360g ・10枚入450g



【福寿餅】【特別栽培・魚沼産・こがねもち】【こがねもち米100%】【黒豆】【角】 8枚入360g ・10枚入450g

【魚沼産】【こがねもち】【こがねもち米100%】のたいへん美味しいお餅とのご評価を毎年いただいてございます。

端正こめて育てた、特別栽培、大島式微生物農法による、安全・安心な、
魚沼産のもちごめ、黄金もち米を100%使用し、さらに、水は魚沼津南町の竜ヶ窪水系の全国名水百選にも選出の名水を使用。

熟練の職人によるきねつき・杵つきにて、手間暇惜しまずにつきあげることで、株式会社ごはん、【魚沼産】【こがねもち】特有の大変素晴らしい粘り・弾力・そしてだんとつの甘みとうまみがうまれます。



※ 原料の【特別栽培】【魚沼産】【こがね糯】は、化学肥料5割減、農薬5割減に控え特別栽培したものを使用、水は名水の地、津南の地下水を使用しました。

またさらに、こちらの【魚沼産・こがねもち・黒豆】の特徴といたしまして、自社にての、有機栽培による【黒豆】を100%使用【黒豆】 本来の香りも大切するように、混ぜ込みました。

国産の【黒豆】自体、貴重で高価ですが、株式会社ごはん、ではさらに、
有機栽培にて、かつ現代のように、農業技術が発展した中でさえ大変難しいとされる、大豆の連作、
(通常の大豆栽培は、連作が不可能、一旦収穫するとその土地は翌年は使えずに、土地を変えないと栽培できませんが、薬、農薬などで可能にしたりするところもあります。)
に弊社独自の、有機栽培技術によって10年以上収穫が続き、さらに大豆、黒豆、あずき、晩酌茶豆、さといらず、津張大豆など、大変に味も、旨味も、甘みもさらに増して美味しく、
特にお味噌屋さんをはじめとし、料亭さまや、三つ星店さま、大手デパート様などでも
大変高評価をいただいております製品です。

そんな貴重で最高級の有機栽培、魚沼産の、黒豆、を贅沢に使用。
もちろん添加物・保存料も一切不使用の
皆様に自信をもっておすすめできる、
特別栽培、魚沼産、こがねもち【福寿餅】【黒豆】の素晴らしさをぜひ
ご賞味・ご堪能くださいませ。



餅は杵の自然落下による杵つきで、搗き上がり確認は一臼一臼、熟練の職人がキメ・伸びを手触りと目で判断し、さらにコシの強さと風味を大切に、餅本来の何も入れていない王道の風味をお楽しみ下さい。

通常価格:¥918~ ¥1,080 税込
¥918 ~ ¥1,080 税込
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有機栽培のこがねもち米を贅沢に使用した最上級のお餅です!!

有機栽培 JAS認定 有機栽培魚沼産こがね餅「福寿」丸餅(モチ)・角餅(モチ)  その粘り・旨味・コシ、まさに幻のお餅です。

20年以上の歳月をかけ、その土壌・農法・そして中魚沼、津南地区の名水によってこそ出来る『有機栽培 JAS認定 魚沼産こがねもち 』
 地味(ちみ・・・地質のよしあし。土地の農作物を生産しうる力。)を知り尽くし、ここでしか出来ない、最上級かつ有機栽培の魚沼産こがねもち、芳醇な食味・食感、上品な甘み、粘り、これが本物のもち米のもつ力。餅は杵の自然落下による杵つきで搗き上がり確認は一臼一臼、熟練の職人がキメ・伸びを手触りと目で判断し、更にコシの強さともち米本来の風味・甘味を大切に搗きました。
わたくしども、株式会社ごはんの有機栽培による食の安全と、それに最高級のお米の味を常に追求した私ども、300年この地を耕してきた農家ならではの信念・思い・そして培われ、育まれてきた豪雪地帯ならではの
豊かな自然のたまものにより生み出される特別なお餅です。安全で豊かな大地の味そのままを食卓へお届けいたします。

詳細を見る

 
【賞味期限】 90日

【原材料名】 水稲もち米、大豆(黒豆)、塩

【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。
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